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味来主角创新工艺打造中式快餐文化
2014-04-22 15:30:59   来源:浙江在线新闻网站   评论:0 点击:

  年来,科技进步带来的时代的变迁,让原本缓慢的社会生活节奏越来越快,随之而动,国内美食行业也迎来了高速发展的鼎盛期。其中,美味而讲究的传统中华美食空前繁荣,名目众多的异域美食遍地开花,而在传统美...
  年来,科技进步带来的时代的变迁,让原本缓慢的社会生活节奏越来越快,随之而动,国内美食行业也迎来了高速发展的鼎盛期。其中,美味而讲究的传统中华美食空前繁荣,名目众多的异域美食遍地开花,而在传统美食制作工艺基础上,结合欧美快餐模式打造的新一代中式快餐品牌的发展也是芝麻开花节节高。例如近几年在神州大地悄然兴起的味来主角,就是以传统“煨菜”为核心的新一代美食品牌。

  众所周知,在味来主角出现之前,中国传统美食一直以其细腻的口感、地道的风味、名目繁多的花色品种而被海内外的吃客们津津乐道。而中国美食又以其近乎严苛的刀工手、火候、烹调技法精加工来支撑。烹调时需要大量的时间来精工细作,这对爱好中国美食的人来说,时间上往往是等不起的。而味来主角抓住市场机遇,创新传统的美食工艺,强势推出系列中华煨菜佳肴,为国内快餐业抹上了靓丽的色彩。

  首先,味来主角在形式上颠覆了传统菜肴复杂的工艺,风味上却保留了传统美食的精华之处。味来主角是怎么做到这一点的呢?首先是工艺上的创新。主要体现在加工工艺,味来主角打造的美食有一套全智能的数字操控体系做为技术支撑,加工时火候与用料精确到零差距。烹制出来的美食完美的保持了食材固有的色、香、味,且营养丰富,难怪会大获好评。

  其次,味来主角对食谱进行了大力创新。众所周知,食谱的配方是考量厨师技术功底的硬活儿,组方不合理不但影响口感,还宜导致营养流失。味来主角通过多年的市场调研,在传承基础上加以改良创新,开发出数百道美味菜肴,品种囊括大江南北让一干吃货们赞不绝口。

  如果说,创新食品工艺是味来主角的致胜秘笈,那么对食谱进行大力升级,以传统美食营造中国式快餐就是味来主角立于不败的因素。长期以来人们一直都期待能够吃到新一代中式快餐,味来主角用实际行动让国人的梦想终于得以实现。

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